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Embalagens com atmosfera modificada MAP e EMAP

No caso de uma embalagem com atmosfera modificada, a atmosfera natural existente na embalagem é substituída por outra apropriada ao produto embalado.

Embalagens com atmosfera modificada MAP

A atmosfera é substituída por uma mistura de gases de proteção apropriados ao produto, para conservar sua forma, cor e frescor. Essa atmosfera é geralmente composta por dióxido de carbono, nitrogênio e oxigênio.

Aplicações

Muitos produtos podem ser embalados com atmosfera modificada: alimentos frescos, produtos proteicos, pães, massas, produtos técnicos e alguns produtos médicos.

Vantagens

As embalagens com MAP apresentam diversas vantagens: prolongamento da data de validade, garantia da qualidade, proteção contra contato manual e transporte do produto. Ao embalar os alimentos, a utilização de uma atmosfera de gás de proteção permite aumentar a data de validade sem a necessidade de utilização de aditivos alimentares. Os produtos industriais e de consumo podem ser protegidos contra corrosão graças à utilização da atmosfera modificada. No setor de tecnologia médica, a atmosfera modificada pode ser vantajosa para se proteger os produtos sensíveis.

Máquinas e materiais para embalar

Esse tipo de embalagem pode ser produzida por termoformadoras, seladoras de bandejas e máquinas de câmara a vácuo.

Atmosfera modificada equilibrada EMAP

Numa embalagem EMAP ocorre a troca de atmosferas entre a embalagem e o ambiente graças a uma microperfuração na película da embalgem. Assim, consegue-se uma atmosfera modificada equilibrada.

Aplicações

EMAP é uma atmosfera modificada equilibrada que prolonga o prazo de validade para frutas e legumes frescos, sejam eles lavados ou mesmo já preparados.

Vantagens

Uma das vantagens da embalagem EMAP é a data de validade prolongada dos produtos embalados sem a utilização de conservantes. A embalagem estável e fechada oferece proteção contra contato nos locais de venda. Além disso, as embalagens empilháveis permitem uma apresentação atrativa no local de venda.

A MULTIVAC oferece um sistema de embalamento chamado FreshSAFE que possui uma estação de perfuração integrada para as máquinas Termoformadoras e Seladoras de bandejas nas quais o filme superior é perfurado durante o processo de embalamento. Assim, pode-se utilizar filmes padrão e não é necessário possuir películas perfuradas em stock.

Máquinas e materiais para embalar

As embalagens EMAP podem ser produzidas por termoformadoras e seladoras de bandejas. Como material, utiliza-se películas pré-perfuradas ou filmes padrão com uma unidade de perfuração na máquina da MULTIVAC.

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