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Fatiadora

Resultados de corte perfeitos para produtos de corte com alto desempenho.

Elevados níveis de eficiência e custo-benefício, além de excelentes resultados de fatiamento graças à tecnologia inovadora - as soluções de fatiamento de alto desempenho da MULTIVAC são de primeira classe em todos os aspectos. Nossos sistemas inovadores de fatiamento são particularmente impressionantes em seus excelentes resultados de fatiamento na produção máxima, com rendimento melhorado e redução na distribuição.

A MULTIVAC oferece uma linha de produtos exclusivos para fatiar produtos processados e porcionar carne fresca.

Os cortadores MULTIVAC impressionam com seus resultados perfeitos de corte com alto rendimento, rápida preparação e conversão, bem como operação particularmente ergonômica e confiável. O sistema de corte MULTIVAC oferece excelente qualidade de corte dentro de uma ampla faixa de temperatura. Um melhor rendimento, elevada precisão do peso, porcionamento uniforme e redução do desperdício são as vantagens adicionais das nossas tecnologias inovadoras.

Além de oferecer os melhores padrões de higiene, os outros recursos das fatiadoras MULTIVAC são o alto rendimento e um nível incomparável de manuseio fácil de usar. A rápida mudança de produto e formato garante a máxima flexibilidade. Graças à sua integração com economia de espaço e à vinculação exclusiva e confiável à máquina de empacotamento, as fatiadoras MULTIVAC contribuem muito para acelerar o processo de fatiamento e empacotamento.

Resumo das vantagens

Excelente qualidade de corte

As fatiadoras MULTIVAC, com o seu inovador sistema de corte e design de lâminas, oferecem uma extraordinária qualidade de corte com temperaturas mais quentes do produto e dentro de um maior intervalo de temperaturas. Um "corte suave" garante que o produto é cortado de forma controlada, lisa e com a mínima pressão. Assim, é possível fatiar salsichas, embutidos ou queijos com grande precisão, protegendo o produto. Os produtos conservam o sabor, a consistência e a aparência.

Elevada flexibilidade

Os fatiadores MULTIVAC podem ser concebidos com 1 a 8 filas. O carregamento centrado na esteira garante que os produtos estejam exatamente alinhados na câmara de corte. Isso permite que a maior variedade de combinações de carga seja alcançada na velocidade e qualidade máximas de corte.

Rápida conversão e limpeza

As fatiadoras MULTIVAC distinguem-se por uma elevada flexibilidade. A conversão para a aplicação de diferentes produtos e formatos é extremamente simples e é realizada em apenas alguns movimentos – todos os componentes que dependem do produto podem ser trocados em menos de cinco minutos.

Custos totais reduzidos

Além da rápida troca de produto e da máxima disponibilidade, também uma elevada produtividade contribui significativamente para custos totais reduzidos. A inovadora tecnologia MULTIVAC para fatiar e orientar o produto torna possível o rendimento rápido da produção, e isso também permite que o produto a temperaturas mais quentes seja processado.

Integração eficiente nas linhas de produção

Graças a uma ligação exclusiva e confiável, com economia de espaço, dos cortadores aos sistemas de embalagem, a MULTIVAC pode oferecer uma ampla gama de soluções para atender idealmente às necessidades individuais dos clientes. Seja a máxima potência, máxima flexibilidade ou a integração de equipamento existente: as nossas soluções preparadas para o futuro distinguem-se pela sua elevada eficiência, operação muito fácil e máxima higiene.

S 800

A S 800, que pode ser projetada para faixas únicas ou múltiplas, oferece um alto nível de saída com até 850 cortes por minuto. A rápida mudança de produto e formato garante a máxima flexibilidade.

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S 1600

Embora S 1600 seja do mesmo tamanho do S 800, oferece um desempenho de até 1600 cortes por minuto.

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Estudos de casos e contribuições técnicas

Perfect slicing results for fresh meat and processed products

Precise weight control in the portioning and slicing of meat or sausage products is one of the standard requirements in industrialised processing of fresh food.

Slices served fresh at the table

Economical and efficient solutions for the automated packaging of sliced products

“We want to create added value for our customers with our line expertise.”

Interview with Tom Stachel, Head of Slicer Business Unit

Linhas completas prontas para usar de um único fornecedor

O portfólio da MULTIVAC inclui diferentes tecnologias de embalamento, sistemas de identificação e de controle de qualidade, bem como soluções de automatização. A nossa gama de produtos é ainda complementada pelos componentes do processo de embalamento provenientes das áreas de porcionamento, processamento e técnica de produtos de panificação. Graças à nossa competência alargada na linha, todos os módulos podem ser integrados em soluções globais. Garantem uma elevada segurança de operação e de processamento assim como uma elevada eficiência.

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