Escolher região
Europe
North & South America
Africa
The Middle East
Asia & Pacific

HPP - Sistema em alta pressão para preservação de alimentos

O processo em alta pressão (HPP ? High Pressure Preservation) permite reduzir ou eliminar micro-organismos indesejados presentes nos alimentos. Através deste processo, que não altera a qualidade dos produtos, é possível prolongar o prazo de validade dos alimentos sem utilização de aditivos. Simultaneamente, o processo em alta pressão contribui para o aumento da segurança alimentar.

Os consumidores se beneficiam deste processo, pois ele permite que os alimentos frescos, processados ou pré-confeccionados possam ser guardados e consumidos por um longo período.

Unidades HPP - Sistema em alta pressão

O processamento de alimentos em alta pressão (MULTIVAC HPP) foi desenvolvido para destruir microorganismos indesejados que deterioram os alimentos, ao mesmo tempo preserva as vitaminas e o aroma. É especialmente adequado para embalagens a vácuo, bem como embalagens com atmosfera modificada (MAP) e sua outra vantagem é que o processo é aplicado de forma homogenea ao longo de todo o produto, ao contrário do processamento de calor em que variações de temperatura são inevitáveis . O nosso portfólio de produtos engloba diferentes unidades com volume de câmara de 55 a 350 litros.

Unidades HPP em modo tandem

O processamento de alimentos em alta pressão (MULTIVAC HPP) é especialmente adequado para embalagens a vácuo, bem como de embalagens com atmosfera modificada (MAP) para os quais a MULTIVAC desenvolveu um processo único. Graças à utilização de uma unidade HPP com duas câmaras (tandem) de 350 litros que trabalham de modo alternado, isto é, uma câmara é colocada sob pressão enquanto a outra câmara é esvaziada e preenchida com novas embalagens - o sistema todo trabalha em modo semi-contínuo. Deste modo, em função do grau de enchimento, podem ser alcançada uma produtividade de até 4 toneladas por hora.

Filtro de sectores
Filtro de setores MULTIVAC
Está à procura de uma solução de embalagem para um determinado setor?

Salve aqui o seu filtro de setores MULTIVAC e quando retornar à página web da MULTIVAC obterá apenas as informações relevantes para o seu setor.

Experimente e comprove!
Bem-vindo de volta!

Durante a sua última visita à nossa página web, definiu o seu filtro de sectores MULTIVAC. Prossiga com esta definição ou altere a sua escolha.

Desejamos uma boa pesquisa!